Il libro: Peccato mortale di Carlo Lucarelli (Einaudi Stile Libero, 2018)
La ricetta: spigola al forno
Ingredienti per 4 persone: 2 spigole 2 limoni 2 pomodorini Prezzemolo Aglio Capperi Spezie
Preparazione: Posizioniamo le spigole già pulite ed eviscerate sul fondo del forno. Poniamo al suo interno i pomodorini tagliati, il prezzemolo tritato, limoni tagliati a fette, un po’ di capperi, aglio precedentemente pelato e tagliato a metà, un po’ di pepe, sale quanto basta, un bicchiere d’acqua. Cuociamo per 20 minuti le spigole nel forno a 180 gradi. Puliamo, mettiamo nel piatto e serviamo.
La ricetta è tratta da https://www.frescopesce.it
