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Insalate letterarie

Baccalà crudo con polvere di arancia, panna acida e cipolla di Tropea (M.V. Montalban)
Insalata di baccalà crudo  (M.V. Montalban)
Insalata di pomodori affogati  (M. Barbery)

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Selezione di Locali Storici d'Italia e Ristoranti del Territorio

Antica Focacceria San Francesco, Palermo
Caffè del Cambio, Torino
Antica Trattoria Suban, Trieste
Pasticceria Tagliaferri, Rossano (CS)
Gran Caffè Gambrinus, Napoli
Taverna del Colleoni, Bergamo
Ristorante Manuelina, Recco (GE)
Trattoria detta del Bruxaboschi, Genova
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