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Il libro: “El hombre de mi vida”, di Manuel Vazquez Montalban. Pubblicato in Italia da Feltrinelli con il titolo “L’uomo della mia vita”, traduzione di Hado Lyria.
La ricetta: verdure in pastella
La trama
E’ il più atipico della serie di Montalban. Nel romanzo, dal titolo originario “El hombre de mi vida”, Pepe Carvalho è alle prese non solo con delitti e indizi ma soprattutto con il proprio passato e con una Charo ritornata a lui dopo una lunga assenza, non più prostituta ma proprietaria di un decoroso negozio messole su da un ricco vedovo.
Non sapete chi è Charo? Non avete letto gli altri romanzi di Montalban con il detective Pepe Carvalho? E allora fermatevi qui. Per ora vi basti sapere che ad un certo punto Pepe acquista uno strano tubo di latta e con questo prepara delle squisite frittelle di verdure per la sua donna. Fatelo anche voi e lasciate perdere il romanzo (la vostra donna o il vostro uomo ringrazieranno).
Verdure in pastella
Preparazione Preparate delle verdure tagliate a listelle e uniformatele con una leggera pastella di farina, acqua, uovo e gamberi sgusciati. Mettete dell’olio sul fuoco fin quando comincia a sfrigolare, introducetevi il tubo di latta e dal buco in alto versate due grosse cucchiaiate d’impasto. Quando questo prende consistenza ritirate il tubo e aspettate che la frittella divenga abbastanza solida da poter essere girata. La frittella sarà squisita con un po’ di salsa di soia, da sola o rinvigorita con un po’ di cren e zenzero.
